Кухня повинна бути красивою і в той же час функціональної, довговічною і не вимагати занадто обтяжливого догляду. А останнім часом актуальними стали поняття "кухонний шарм", "кухонний стиль"
Не секрет, що сучасні гарнітури здатні перетворити кухонний простір мало не в кабіну космічного корабля.Ще в 1970-і роки дизайнери, бажаючи провести чітку грань між будинком, де все просто і функціонально, і навколишнім його середовищем, в якій так багато "зайвого" і "чужого", піддали кухні жорсткої стильової ограновуванню.І сьогодні саме цей дизайн переважає, демонструючи активне прагнення зрівноважити функціональність і естетику.
Чим же керується людина, вибираючи стиль своєї кухні "Для кого-то її зовнішній вигляд" це питання престижу, тобто найважливіше "вироблений ефект.Для інших головне "комфорт і функціональність. Такий підхід свідчить про сам серйозне ставлення господаря до ритуалу трапези. Треті облаштовують кухонний простір в точній відповідності зі своєю життєвою філософією.Як тут не згадати професора Преображенського, з непідробним гнівом відкидав пропозицію "у порядку трудової дисципліни" приймати їжу в спальні! Однак життєлюбність і дизайнерський азарт змушують багатьох власників вишуканих інтер'єрів використовувати кухню не тільки за її прямим призначенням.У такому приміщенні вас зустрінуть предмети сімейної гордості: фамільна або антикварний посуд, меблі, твори мистецтва. А сам по собі добре сервірований стіл хіба вже не твір мистецтва "Іноді на нього хочеться просто дивитися і милуватися, ні до чого не доторкуючись руками.Урочистість обстановки створює враження, що все тут завмерло в очікуванні гостей, і навіть сам простір "церемоніально. Потрапляючи в таку атмосферу, відразу відчуваєш, що має себе вести неспішно й святково.
МЕХАНІКА затишку з металевим блиском
Домінуючими стилями в кухонному дизайні 70-х років минулого століття були мінімалізм і хай-тек, досить схожі між собою.Лінія естетики техно доводилася в них до досконалості: силуети прагнули до чистих геометричним формам, демонструвалося повна відсутність декору, орнаментів і деталювання обробки.Ясність композиції і всюдисуще присутність металу, звичайно ж, не могли не вплинути і на спосіб життя господарів будинку: стилістика 1970-х внесла в життя персональне, диференційоване розуміння елегантності не для демонстрації, а для самих себе.
У наші дні компанії, що виробляють дизайнерські кухні, продовжують розвивати тенденції актуального 30 років тому напрямку в сучасній, дуже м'якою і демократичною манері, нинішні моделі з їх самодостатністю форм все так само підкреслено монохромні і графічність. Це дуже легкий стиль.У ньому важливо зведення меблів до набору стандартних нечисленних деталей з урахуванням того, що людські потреби однакові для всіх: створюється своєрідна "машина для житла". Архітектурні ідеї знаменитого Ле Корбюзье знайшли віддзеркалення і в дизайні кухонь.Втім, те, що коли-то створювалося з думкою про стандартний споживача, сьогодні перетворилося на щось ексклюзивне завдяки своїй підкресленою елегантності, що імпонує не тільки мінімаліста, але і любителям розкоші.
Хромоване покриття і матова білизна алюмінію ріднять кухонні меблі з технікою. Естетика техно захопила багатьох сучасних дизайнерів, а де, як не в кухнях, найчастіше застосовуються, наприклад, сяючі, гладкі двері шаф з нержавіючої сталі.Ще одне важливе доповнення в сучасному дизайні "поява модних у 1970-ті роки тонких металевих ніжок у важкої масивних меблів.
НАЦІОНАЛЬНИЙ АКЦЕНТ
Навіть якщо ми цілком щасливі, поглинаючи гамбургери, хрустячи чіпсами і запиваючи все це кока-колою, іноді хочеться поїсти нормально.А спробуйте в "машині для житла" замісити тісто по особливому бабусиним рецептом або приготувати що-небудь традиційно українське, не використовуючи при цьому двох-трьох старих глиняних горщиків або ще який-небудь посуду,виглядає допотопною на тлі всіх цих "космічних" шафок і "інопланетної" техніки.Ось тому дизайн цієї сімейної кухні повинен бути відповідним і перш за все самобутнім, ненав'язливо продиктованим домашнім укладом і звичаями.
І ще про кухонній моді. Сьогодні інтерес до національних кухонь став не просто "капризом шлунка", а й яскравим культурним явищем.І традиційна японська кухня, яка настільки інтригуюче експериментує з усілякою рибою, і китайська, невпинно напихають нас рисом, і французька "з гарячими круасанами на сніданок, і італійська з незмінною піцою" всі вони тепер успішно перекочували з ресторанної сфери в домашню.А пристрасті до національних страв творять і відповідний дизайн. Наприклад, японське суші, ефектно покладене на різнобарвних плоских витягнутих тарілках, вимагає створення навколо людини порожнього простору. Китайська їжа особливо видовищно виглядає під світлом червоних ліхтариків з китицями.Чи стає вона від цього більш смачною, питання спірне, але те, що всі навколо набуває знак елітарності та самобутності, "факт. Докотилося до нас і загальне захоплення під назвою" ф'южн "(пікантне поєднання в одній страві різних кулінарних традицій, наприклад французьких і китайських).Якою має бути при цьому кухня "Главное" ненудною. Вона може бути трохи "італійської", якщо ви покладете на підлогу спеціально "состаренную" жовто-зелено-блакитну плитку, або "іспанської", якщо розставите темну дерев'яну меблі на тлі стін кольору ванілі.Сонячної кухню зробить провансальський стиль з його неяскраво пофарбованим світлим деревом, дуже південної "помітна марокканська кераміка з нескінченними переплетеннями в якості малюнка.А "китайська" кухня обходиться зручно облаштованій мийкою, просторою стільницею, двома-трьома традиційними аксесуарами і, звичайно ж, рисоварки.
ВАЖЛИВІ ДРІБНИЦІ
Чому б не пограти можливостями дизайну "Деталями і аксесуарами" Приміром, достатньо навіть невисокої подіуму, що підводять робочу зону кухні, щоб створити враження грамотно організованого простору, а також недвозначно донести цю "творчу думку" до гостей.
Велику роль в оформленні кухні відіграє також гармонійно і зі смаком вирішена проблема кольору і світла. А в ситуації, коли кожна зайва деталь на видному місці дратує, єдиний вихід "дати волю фантазії і оформити стіни в будь-який сподобався вам манері: від міського графіті до екостилю.Не бійтеся додати приміщенню декоративності. Підійде і весела барельєфна композиція чи просто кольорова стіна з цікавим фактурним рішенням.Надзвичайну гармонію і затишок створять своїми маленькими мерехтливими вогниками декоративні свічки, перетворюючи все навколо і на-страівая співтрапезників на задушевний лад.Взагалі в кухні бажано створити м'яке, розсіяне освітлення (тому іноді доцільно зовсім відмовитися від люстри або ж включати її тільки під час урочистих вечерь). В особливих випадках підійдуть торшери, настільні лампи, точкові світильники.
Що стосується кольору, то дуже вдалий вибір "спокійні, стримані світлі відтінки, що переважають в оформленні стін і стелі, посуді та меблів.Але якщо кухонні меблі вже облицьована яскравим пластиком, тоді залишається лише підібрати деталі в тон або, навпаки, за контрастом і час від часу змінювати та доповнювати їх. Дуже добре виглядає гарнітур з фасадом, що нагадує про оптимістичні часи поп-арту.І повірте, досить доповнити інтер'єр ефектними аксесуарами, щоб він заграв. Ними можуть бути яскраві посуд, контейнери для круп, кавники, сушарки і багато іншого.Майже всі люди люблять соковиті кольори, і якщо у вітальні "хороший тон" велить уникати їх, то в кухні можна дозволити собі відвести душу.
МІНЛИВОСТІ ФОРМ
Дуже модно в сучасних кухнях присутність барної стійки, розміщення якої багато в чому залежить від площі приміщення і бажаної форми розташування меблів і побутових пристроїв. Пропонуємо кілька варіантів форм.
Однорядна підходить, як правило, для невеликого приміщення.Барну стійку розміщують між плитою і раковиною.
Дворядна (наскрізна). У просторій кухні "робоча трійка", що складається з холодильника, раковини і плити, зазвичай розміщується навпроти барной стійки. Перед нею можна зробити сходинки, позначивши таким чином кордон між зонами.
L-образна ідеальна для великого квадратного приміщення. Якщо ж воно невелике, мийку і плиту потрібно розташувати максимально далеко один від одного, залишивши між ними робочу поверхню, а барну стійку розмістити поряд з холодильником.
U-образна дозволяє барну стійку композиційно поєднати з "робочої трійкою" або поставити за її межами, але зробити це так, щоб вона замикала простір кухні.
Півострівна.Додатковий виступ, що відокремлює кухню від їдальні, одночасно може служити столу сервіровки і барною стійкою. Виглядає надзвичайно вишукано, але вимагає ретельно продуманого планувального рішення.
Острівна "це U-подібна або L-образна форми з додатковим елементом у центрі.Підходить тільки для великого приміщення. Під барні стійки використовується "острів", іноді на колесах, як звичайний обідній стіл, хоча в традиційного виконання на середину кухні виноситься стіл з раковиною або плитою.
